Categories for Street Food

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το σκόρδο, την πάπρικα, τη ρίγανη, τον άνηθο, το κύμινο, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία μαρινάδα. 2. Τοποθετούμε τις λωρίδες πανσέτας σε ένα ρηχό πιάτο, τις στεγνώνουμε και περιχύνουμε τη μαρινάδα, διασφαλίζοντας ότι όλες οι…

(Για 2 σάντουιτς) 1. Βγάζουμε την μπριζόλα από το ψυγείο και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σε ένα δίσκο και τρίβουμε την μπριζόλα και από τις δύο πλευρές με το καρύκευμα. 2. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή…