Ριζότο με Pesto alla Genovese 3Π
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.2. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.3. Προσθέτουμε το ρύζι Arborio στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθεί με το λάδι.4. Μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι οι άκρες του ρυζιού να γίνουν διάφανες.5. Προσθέτουμε…